Рожеве вино

Рожеве вино - це стиль вина, який займає проміжне місце між червоним і білим вином за способом виробництва та смаковими характеристиками, воно виходить із червоних сортів винограду, але сік контактує зі шкіркою винограду набагато менший час, ніж при виробництві червоного вина. Цей короткий період мацерації, зазвичай від кількох годин до кількох днів, дозволяє соку придбати легкий рожевий відтінок та деякі з танінів та ароматів, характерних для червоного вина, але у більш м'якій формі.

Рожеве вино може змінюватись від блідо-рожевого до майже фіолетового, залежно від сорту винограду та методу виробництва. Воно відоме своїми свіжими, фруктовими ароматами, в яких часто переважають ноти полуниці, малини, вишні та квіткові акценти. Рожеві вина можуть бути як сухими, так і солодкими, і вони чудово підходять для літнього столу завдяки своїй легкості та свіжості. Цей тип вина часто рекомендують подавати охолодженим і вважаються ідеальним вибором для аперитиву або супроводу легких страв, таких як салати, легкі закуски та морепродукти.