Tullamore Dew
Tullamore Dew - це ірландський віскі з м'яким і збалансованим смаком завдяки потрійній дистиляції, має багату історію і глибоке коріння в традиціях ірландського винокуріння, назва походить від міста Талламор, розташованого в серці Ірландії, де і була заснована оригінальна дистилерія. Історія Tullamore Dew почалася в 1829 році, коли в невеликому ірландському місті Талламор була заснована гуральня. Назва "Tullamore Dew" походить від імені одного з перших керуючих цієї гуральні Деніела Едмунда Вільямса (Daniel Edmund Williams), чиї ініціали "DEW" і стали частиною бренду.
Tullamore Dew виробляється за традиційним ірландським методом потрійної дистиляції, що надає віскі особливої м'якості та чистоти смаку. У виробництві використовується суміш трьох видів віскі: солодового, зернового та пот-стил віскі. Кожному надається свій унікальний характер, що у результаті створює гармонійний і складний смак кінцевого продукту.
Стадії виробництва:
- Солодове віскі виготовляється з ячмінного солоду, який пророщують, сушать і потім переганяють.
- Зернове віскі виготовляють із суміші зернових культур, найчастіше з кукурудзи та ячменю.
- Пот-стил віскі варять у мідних перегінних кубах, що надає йому характерних маслянистих і пряних нот.
Після перегонки віскі витримується в бочках з-під бурбона та хересу, що надає йому додаткових ароматів та смакових відтінків. Процес витримки може тривати від кількох до десятиліть, залежно від бажаного результату.
Tullamore Dew славиться своїм м'яким та багатошаровим смаком, у якому можна розрізнити такі ноти:
- Аромат: легкий та квітковий з відтінками яблука та спецій.
- Смак: м'який і солодкуватий з нотами ванілі, спецій та фруктів, таких як груша та яблуко.
- Післясмак: гладкий і тривалий, з легкими деревними та горіховими відтінками.
Бренд Tullamore Dew пропонує кілька різних варіантів віскі, кожен із яких має свої унікальні характеристики:
- Tullamore Dew Original: класична версія, що ідеально підходить для знайомства з брендом.
- Tullamore Dew 12 Year Old Special Reserve: витриманий протягом 12 років, з більш глибокими та складними смаковими нотами.
- Tullamore Dew 14 Year Old Single Malt: витриманий односолодовий віскі з багатим фруктовим букетом.
- Tullamore Dew 18 Year Old Single Malt: преміальна версія з насиченими смаками та тривалим присмаком.
Талламор Дью ідеально підходить для вживання в чистому вигляді або з невеликою кількістю води для розкриття всіх ароматів та смаків. Також віскі Талламор добре поєднується в коктейлях, особливо в класичній ірландській каві, де його солодкуватие ноти доповнюють гіркий смак кави.
