Fragolino

Fragolino — это итальянский сладкий игристый винный напиток, который получил своё название от сорта винограда Fragola, из которого он традиционно производится, Fragola в переводе с итальянского означает "клубника", что намекает на ярко выраженный клубничный аромат и вкус этого вина. Fragolino берёт свои корни из регионов Северной Италии, где издавна выращивался виноград сорта Fragola. Этот виноград отличается мелкими ягодами и ярко выраженным сладким вкусом с нотками клубники и других ягод. Традиционно Fragolino изготавливали фермеры для личного потребления, и только в последние десятилетия этот напиток стал коммерчески распространён и популярен.

Процесс производства Фраголино включает в себя сбор винограда, его ферментацию и последующее виноделие. Одной из особенностей производства является то, что ферментация проходит при контролируемой температуре, чтобы сохранить лёгкость и фруктовые ароматы вина. Затем вино часто укрепляют добавлением спирта или сахара для достижения желаемой сладости и крепости. Fragolino можно охарактеризовать его ярким рубиновым цветом и насыщенным ароматом, где доминируют ноты клубники и других красных ягод. Вкус напитка сладкий, с лёгкими пузырьками, что делает его особенно популярным в летний период. Обычно Fragolino подают охлаждённым как аперитив или в качестве сопровождения к десертам.

Фраголино пользуется популярностью не только в Италии, но и за её пределами. Этот напиток часто встречается в меню ресторанов и кафе, а также доступен в магазинах как внутри страны, так и на международном рынке. Его доступная цена и универсальный вкус делают его любимым выбором среди многих любителей сладких игристых вин.

Стоит отметить, что из-за законодательных ограничений в Европейском союзе и других регионах, современный Fragolino часто производят из других сортов винограда, а не из исходного сорта Fragola, использование которого в коммерческом виноделии ограничено. Тем не менее, производители стараются сохранить традиционные вкусовые качества напитка.