Віскі Balvenie
Balvenie - це видатний шотландський односолодовий віскі, що виготовляється на однойменній дистилерії в Спейсайді, яка є одним з найвідоміших регіонів виробництва віскі в Шотландії, Балвені займає особливе місце серед любителів віскі завдяки своєму традиційному підходу до виробництва та фокусу якості на кожному етапі створення напою. Дистилерія Balvenie була заснована в 1892 Вільямом Грантом, який також заснував і іншу знамениту дистилерію Glenfiddich. З самого початку Вільям прагнув створити віскі, яке б вирізнялося визначною якістю та унікальним стилем. Однією з особливостей Balvenie є те, що вона залишається однією з небагатьох шотландських дистилерій, де майже весь процес виробництва – від вирощування ячменю до пляшка – здійснюється на місці. Balvenie відомий своїм традиційним підходом до виробництва віскі. Дистилерія власноруч вирощує ячмінь на прилеглих полях та використовує традиційні мідні аламбики для дистиляції. Одна з унікальних характеристик Balvenie, використання власної кузні для виробництва та обслуговування мідних аламбиків, що дозволяє точно контролювати якість та особливості виробничого процесу.
Віскі Balvenie витримується в різноманітних типах бочок, включаючи американські дубові бочки, які раніше використовувалися для бурбону, та європейські дубові бочки від шеррі, що дає можливість створювати складні та багатошарові уподобання. Один із відомих продуктів Balvenie DoubleWood, витримується спочатку в американських дубових бочках, а потім додатково в бочках з-під шеррі, що надає йому характерних нот насолоди та глибини.
Balvenie пропонує широкий асортимент віскі, включаючи такі визначні серії як:
- Balvenie DoubleWood 12 Years Old з нотами сухофруктів, карамелі та злегка пряного дуба.
- Balvenie Caribbean Cask 14 Years Old витримується в бочках, які раніше містили карибський ром, що надає напою ноти тропічних фруктів та солодощів.
- Balvenie PortWood 21 Years Old додаткова витримка у бочках з-під портвейну збагачує віскі складними нотами темних ягід та спецій.
Balvenie утримує свою репутацію завдяки неухильному підходу до якості та інновацій у виробництві віскі. Унікальне поєднання традиційних методів та креативного підходу до витримки робить Balvenie улюбленим вибором серед поціновувачів односолодового шотландського віскі.
