Вино Carta Vieja Carmenere сухое красное 0.75 л 13%

Описание Вино Carta Vieja Carmenere сухое красное 0.75 л 13%

Вино Carta Vieja Carmenere - это яркий представитель одного из самых характерных сортов винограда Чили, Карменер, когда-то считавшийся разновидностью мерло, сегодня признан самостоятельным сортом, который нашел свое идеальное выражение в чилийских виноградниках, особенно в долине Колчагуа и в долине Мауле. Carta Vieja Carmenere обладает глубоким и насыщенным цветом, который колеблется от темно-рубинового до пурпурного. Аромат вина раскрывается сложными нотами красных и черных фруктов, таких как черная смородина, вишня и малина, дополненными нюансами зеленого перца, шоколада и кофе, что является типичным для сорта Carmenere.

Во вкусе вина чувствуются мягкие, округлые танины, которые в сочетании с умеренной кислотностью создают сбалансированную структуру и обеспечивают приятное послевкусие. Нередко в послевкусии присутствуют тонкие оттенки специй и табака, которые придают дополнительную глубину и сложность.

Виноделие Carta Vieja Carmenere начинается с тщательного отбора винограда, который выращивается в оптимальных климатических условиях для достижения максимального выражения сорта. Сбор урожая обычно производится вручную, чтобы сохранить целостность ягод. Ферментация проводится при контролируемой температуре, что позволяет сохранить фруктовые ароматы и достичь нужной структуры вина. Вино также может выдерживаться в дубовых бочках, что добавляет сложности в аромат и улучшает текстуру.

Carta Vieja Carmenere отлично подходит для сочетания с различными блюдами, в том числе с красным мясом, барбекю, блюдами из птицы и различными видами сыров. Также хорошо гармонирует с блюдами на основе томатных соусов и мексиканской кухней, где присутствуют острые и пряные элементы. Рекомендуется подавать это вино при температуре 16-18°C, чтобы полностью раскрыть его вкусовые качества.